JR安城駅南口から徒歩3分の場所にある、愛知では珍しいミクソロジーカクテルをメインとしたBAR です。ミクソロジー以外にもスタンダードなカクテル・ウィスキー・その他スピリッツなど色々なニーズにお応えできるお店です。

ミクソロジーカクテルとは?

様々な最新調理法を取り入れた、既存の作り方の枠にとらわれない自由な発想で作るカクテルです。

液体窒素
-196℃以下の温度を持ち様々なカクテルをシャーベット状に変えます

遠心分離機
高速回転することにより果汁を透明なジュースへ分離することができます

FlavorBlaster
香りをシャボン玉の中に閉じ込めます。飲む瞬間にシャボン玉がはじけ、香りが飛び出します

瞬間燻製
燻製香をつけます。FlavorBlaster同様、香りは味に大事な要素の一つです

ロータリーエバポレーター
真空濃縮器。カクテルに使用する新しい素材を生み出すことができる素敵な機械

その他、様々な機材を使い新しいカクテルを提供いたします。
※時期によっては提供をしていないものもございます。

最新情報はインスタグラムにて随時発信しておりますのでそちらでご確認ください。
#バーラトリエで検索して頂ければ、ご覧いただけます。

 営業日
日曜定休 19:00~3:00
TEL:0566-95-2829
愛知県安城市御幸本町8-7
安城第9東海ビル2階

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